更新時間：2026-07-02｜即時資料需以官方公告為準。

從士林、饒河到逢甲、六合，把北中南幾個好上手的夜市整理成一份能照著走的清單，附上必吃方向與實際交通。

來台灣，如果只排一個晚上的行程，我會叫朋友去逛夜市。這裡是台灣人的廚房、遊樂場，也是最沒有距離感的地方——不用訂位、不用穿正式、一個人來也不尷尬。第一次來的旅客常煩惱該去哪一個、怎麼去、下車後往哪走，這篇就把北中南幾個「捷運或公車直達、外國旅客最好上手」的夜市攤在一起講清楚。逛之前先記幾個實用心法：多數攤位只收現金，一次換好零錢比較順，部分店家與周邊超商、捷運可用悠遊卡；攤位通常傍晚才陸續開，越晚越熱鬧，但熱門攤也越晚越排；一攤買一份、邊走邊吃，才吃得下更多種。挑攤時看「排隊的當地人」通常不會錯，觀光客拍照打卡的攤不一定最好吃；台北不少夜市小吃入選米其林必比登推薦，也是不錯的參考。

台北自己就有三個風格不同的夜市。士林夜市名氣最大、規模也最大，以陽明戲院、慈諴宮一帶為中心，範圍涵蓋文林路、大東路、大南路等街區，還有一個藏在地下的美食街；想一次感受「夜市是什麼」，這裡最直覺。要注意的是搭捷運淡水信義線要在「劍潭站」下、從 1 號出口出來步行約 3 到 5 分鐘即到，不是「士林站」，很多人會下錯。必吃方向有大雞排、生炒花枝、蚵仔煎、大腸包小腸與士林大香腸，甜點可試地瓜球與雪花冰。饒河街觀光夜市是全台第一個由政府規劃設立的觀光夜市，位在松山區、全長約 600 公尺，頭尾各一個入口、直直走到底的單線設計，逛起來最不會迷路；搭松山新店線到「松山站」5 號出口，往松山慈祐宮方向就是入口，入口的福州世祖胡椒餅、藥燉排骨、麻辣臭豆腐都是老招牌，吃飽還能順遊旁邊的彩虹橋拍夜景。第三個是寧夏夜市，主打小吃密度高、老字號多，短短一條就能吃到雞肉飯、蚵仔煎、芋泥點心與古早味甜品，適合不想被人潮推著走、只想好好吃的人；搭捷運到「雙連站」1 號出口沿民生西路步行約 10 分鐘，或從中山站步行前往。

離開台北往中南部，逢甲夜市（ナイトマーケット）在台中西屯區、以文華路、福星路、逢甲路一帶為主，緊鄰逢甲大學，是全台規模數一數二、也是很多台灣人心中「創意小吃的發源地」——攤位敢玩、汰換快，來三次可能三次都有新東西，蛋餅、可麗餅、章魚小丸子與各種手搖飲都值得試，很多「網紅小吃」都是從這裡紅出去的。逢甲目前MRTの直通アクセスはありません，要從台中火車站或高鐵台中站轉搭公車到逢甲大學／夜市周邊站牌（台中客運、統聯等多條路線皆有停靠），自駕則有多座立體停車場，實際路線與班次以台中市公車動態或官方站牌資訊為準。到了南部，六合觀光夜市在高雄前金區六合二路，是外國旅客最熟悉的南部夜市之一，最大優勢是就在捷運站旁——搭高雄捷運紅線到「美麗島站」1 號出口步行約 5 分鐘即到，而美麗島站的「光之穹頂」本身就是必看打卡點；海產粥、鹽蒸蝦、木瓜牛奶與現炒海鮮是南部特色，價格與份量建議現場確認再點。以下把五個夜市的交通與定位整理成一張表，方便你照著當天住哪、想要什麼氛圍來選。

上表の駅の出口と徒歩ルートは、交通部観光署、高雄MRT、台中市の公式旅行情報をもとにまとめています。営業時間や屋台の変動については、現地の状況や公式のお知らせをご確認ください。

行前準備：網路、票券與住宿

夜市では歩きながら地図を調べたり、口コミをチェックしたり、写真を友達に送ったりと、スマホがネットにつながっているとぐっと快適になります。着いたばかりで現地のSIMカードをまだ用意していないなら、まず旅行用のeSIMを一枚備えておくのが一番手軽で、飛行機を降りたらすぐにネットに接続できます。

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夜市と昼間の観光スポットや日帰りツアーの行程を一緒に組みたい場合は、あらかじめチケット予約サイトで人気の体験を購入しておくと、現地での行列を省けます。

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夜市の周辺やMRT駅の近くにある宿を選べば、帰り道も遠くありません。

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よくある質問

台湾の夜市は、だいたい何時ごろに行くのがベストですか？

多數攤位傍晚才陸續開始營業，越晚越熱鬧。想避開最擠的時段又有東西吃，晚上 6 點半到 8 點是不錯的甜蜜點；想吃熱門排隊攤，早點到會比較快。實際營業時間各攤不同，以現場為準。

夜市ではクレジットカードや悠遊カード（EasyCard）は使えますか？

多くの伝統的な屋台では今も現金が中心なので、小銭を用意しておくのがおすすめです。周辺のコンビニや一部の店舗、MRTでは悠遊カード（EasyCard）などの電子マネーが使えます。念のため、夜市を歩くときは十分な現金を持っておくのが一番便利です。

逢甲夜市へはMRTで行けますか？

いいえ。逢甲夜市には現在MRTが直通していないため、台中駅または台湾高速鉄道（高鉄）台中駅からバスに乗り換えるか、車で行って周辺の駐車場に停める必要があります。出発前に、当日のバス路線と便を調べておくのがおすすめです。

一晩で楽しむなら、台北ではどの夜市を選べばいいですか？

「一番大きく、一番賑やか」な夜市を一度に見たいなら士林、道に迷いにくく、屋台グルメも夜景の撮影も楽しみたいなら饒河街、老舗の味をじっくり味わいたく、人の流れが比較的まとまっているのがよければ寧夏がおすすめです。3つともMRTで行ける範囲にあるので、その日の宿泊場所や、どんな雰囲気を求めるかで選んでみてください。

夜市の食べ物は衛生面は大丈夫？安心して食べられますか？

台湾の観光夜市は、注文を受けてからその場で調理し、屋台の回転率も高いので、多くの旅行者が思う存分楽しんでいます。地元の人が並んでいて、調理の様子がその場で見える屋台を選ぶと、より安心です。胃腸が敏感な方は、初日はまず火の通った料理や温かい料理から試してみるとよいでしょう。